Chef de cuisine

Notre resto-bar Easy Street, l'un des plus achalandés de la région, est le rendez-vous des familles pour un repas réconfortant après les descentes. Les tout-petits y savourent un chocolat chaud, tandis que les amis se retrouvent pour un verre. L'ambiance décontractée et la vue sur les pistes plairont à tous!

La cafétéria propose quant à elle une grande variété de mets chauds et froids qui sauront vous réchauffer l’âme et assouvir la faim des petits et grands. 

La ou le chef de cuisine sera responsable superviser et de coordonner toutes les activités liées à la préparation des repas, que ce soit pour le resto-bar ou la cafétéria de la station.

Responsabilités

• Coordonne le personnel de cuisine, établit les horaires et assigne les tâches

• Démontre les méthodes de travail, surveille leur exécution

• Prépare les repas en respectant les normes de qualité et les coûts alimentaires

• Gère l'inventaire alimentaire et rédige les bons de commande nécessaires

• Supervise la réception et la vérification des marchandises

• Contribue au service au besoin

Expérience

Deux (2) ans d'expérience requise dans un poste similaire et/ou dans un poste de sous-chef

Qualifications

• Diplôme d'hygiène et salubrité volet manipulateur d'aliments (un atout)

• Cour en cuisine dispensé par un organisme reconnu (un atout)

Habiletés requises

• Leadership

• Autonomie et débrouillardise

• Sens aigu de la planification et de l’organisation

• Polyvalence

• Sens de l’initiative

• Concentration (environnement bruyant et mouvementé)

Avantages

• Ici, il n'y a pas de quarts de travail fractionnés comme c'est souvent le cas en restauration. Nous offrons à nos employés des quarts de travail sans interruption.

• Repas gratuit pendant le quart de travail

• Accès privilégié à la montagne

• Rabais avantageux sur nos services

• Uniforme fourni

• Stationnement sur place